Pizza Paraense

Receta de Pizza Paraense

Descubra como preparar uma deliciosa Pizza Paraense para surpreender a sua família e amigos. Esta receita é perfeita para quem gosta de combinar sabores regionais com o sabor autêntico da culinária brasileira.

Ingredientes

• Massa: Farinha de trigo, fermento em pó, sal, água quente, manteiga derretida.
• Salsa: Cebola picada, pimenta-do-reino verde ralada, azeite de dendê, açúcar mascavo, alho.
• Carne: Carne moída de porco defumado, cebola picada, pimenta-do-reino verde, sal, azeite.
• Cobertura: Queijo coalho, cebola caramelizada, pimenta-do-reino verde, azeite de dendê.

Passos para Preparo

1. Misture todos os ingredientes da massa na batedora e trabalhe até formar uma bola lisa. Deixe descansar por 30 minutos.
2. Ponha a massa no centro de um tabuleiro untado com manteiga. Deixe crescer novamente por mais 30 minutos.
3. Aqueça o azeite na panela e refogue os ingredientes para a salsa até que esteja bem temperada.
4. Na frigideira, frite a carne moída com pimenta-do-reino verde. Deixe dourar ligeiramente e reserve.
5. Cobre a pizza com a massa de cima, espalhe a carne moída, a salsa, o queijo coalho e finalize com cebola caramelizada e azeite de dendê.

Sobre a Pizza Paraense

É uma especialidade culinária do estado do Pará, conhecida por seu gosto forte, mas delicioso. A pizza é recheada com carne defumada e coberta com um molho de cebola caramelizada, que derrete na boca. O sabor intenso da pimenta-do-reino verde e azeite de dendê completa o cardápio perfeitamente.