Geleia De Amora Da Vovó

Receita de Geleia de Amora da Vovó

Aqui está a receita perfeita para aqueles que querem preparar uma geleia de amoras caseira, inspirada na tradição familiar.

• 500 gramas de amoras frescas ou congeladas
• 3 a 4 colheres de sopa de pectina vegetal (opcional)
• 2 xícaras de açúcar mascavo, conforme gosto

Método:

1. Lave as amoras com cuidado e coloque-as em uma panela grande.
2. Ferva as amoras por 10 minutos até elas ficarem macias.
3. Esprema as amoras para obter o sumo, reserve o calda (cáscaras).
4. Coloque a pectina na panela se desejar uma geleia mais firme e dissolva-a bem com 1 colher de sopa de água morna.
5. Adicione o açúcar mascavo aos pedaços de amora, misture bem e continue cozinhando por mais 5 minutos, até engrossar conforme preferência.
6. Para testar a consistência da geleia, pegue um pouco com um garfo e deixe esfriar. Se ainda estiver correndo, cozinhe por mais alguns minutos.
7. Transfira para potes de vidro e deixe esfriar antes de guardar no freezer ou refrigerador.

Agora você pode saborear a geleia da vovó sempre que quiser! Esta receita é uma verdadeira delícia que traz saudosismo de infância. Experimente!