Gratinadão Goiano

Receta de Gratinadão Goiano

O Gratinadão Goiano é uma das especialidades culinárias do estado de Goiás. Esta receita tradicional é perfeita para reuniões familiares e festas.

Ingredientes:

• Fileira de carne bovina
• Repolho roxo
• Tomate seco
• Cebola
• Pimenta-do-reino
• Milho verde
• Arroz branco
• Farinha de mandioca
• Azeite de dendê
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Corte o fileira em pedaços e frite na panela com um pouco de azeite até dourar.
2. Adicione a cebola, o tomate seco e a pimenta-do-reino. Cozinhe por alguns minutos até estarem bem temperados.
3. Inclua o arroz branco, o milho verde e a farinha de mandioca na mistura. Misture tudo para que fique homogêneo.
4. Adicione a repolho roxo cortado em pedacinhos pequenos, e finalize com um pouco de sal a gosto.
5. Verta o conteúdo no recipiente destinado ao gratinado e regue com azeite de dendê.
6. Leve para assar em forno preaquecido até que esteja bem dourado.

Pronto! Agora você pode saborear Gratinadão Goiano, uma deliciosa refeição típica de Goiás. Experimente e adicione essa receita à sua lista de pratos favoritos!