• Pernas de bicho de pé frescas (ou congeladas)
• Tomate cozido
• Cebola roxa
• Batatas ou batata doce
• Salsinha e alcaparra, para achar os ingredientes frescos
• Pimenta-do-reino
• Azeite de oliva virgem extra

Modo de Preparo:

1. Lave as pernas de bicho de pé e deixe-as secar.
2. Cozinhe-as em água fervente, adicione um pouco de pimenta-do-reino para dar mais sabor.
3. Ferva as batatas ou batata doce até estarem macias. Deixe esfriar.
4. Enquanto isso, cozinhe o tomate cozido e a cebola roxa.
5. Corte finamente a cebola roxa e os alcaparras.
6. Agregue todos os ingredientes em uma vasilha.
7. Zeste com um pouco de azeite de oliva virgem extra para finalizar o prato.

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