Nuggets De Legumes Com Molho Cremoso Vegano

Receta de Nuggets de Legumes com Molho Cremoso Vegano

Nuggets de legumes são uma delícia saudável e perfeitos para quem busca opções veganas. Eles são fáceis de preparar, nutritivos e podem ser personalizados com diferentes tipos de legumes. Além disso, um molho cremoso vegano os torna ainda mais especiais!

Este prato é ideal para jantares saudáveis ou como lanches rápidos durante a semana. Confira abaixo os ingredientes básicos e o passo a passo.

Ingredientes

• 1 kg de legumes cortados em cubinhos (berinjela, cenoura, pimentão verde)
• 500g de massa integral
• 3 ovos (substituídos por 3 colheres de chia hidratada)
• 1/4 de xícara de farinha de trigo integral
• Sal, pimenta-do-reino e coentro para gosto

Molho Cremoso Vegano

• 1 lata de leite de soja
• 1 cucharada de maionese light
• Sal, pimenta-do-reino e ervas aromaticas para gosto

Modo de Preparo

1. Ferva os legumes em água salgada até ficarem al dente.
2. No liquidificador, misture a massa integral, ovos substitutos, farinha de trigo e ervas para formar a massa dos nuggets. Adicione o molho cremoso à mistura.
3. Pegue pequenos pedaços da massa e forme os nuggets, colocando-os em uma assadeira untada com óleo.
4. Assar os nuggets no forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, virando-as ao meio do tempo de cozimento.

Mais sobre essa receita: Preparar Nuggets de Legumes com Molho Cremoso Vegano é uma ótima maneira de inovar na sua alimentação. É simples e super saudável, além disso, pode ser feito em grande quantidade para as refeições da semana.