Risoto Com Frutos Do Mar

Receta de Risoto con Frutos del Mar

¿Estás buscando una receta de risotto con frutos del mar que se adapte a tu paladar? Este plato es perfecto para días en los que quieres algo especial y diferente. A continuación te detallo todos los ingredientes y pasos necesarios:

Ingredientes

• Risoto
• Frutos del mar (cangrejo, mejillones y almejas)
• Azafrán
• Cebolla
• Vino blanco seco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta negra
• Zumo de limón

Preparación

1. Lava bien los frutos del mar para quitarles cualquier espolvorillo.
2. Cuando la cebolla esté suave, añade el arroz y toma con un tenedor mientras agitas para que se cubra de azafrán.
3. Echa vino blanco y cocina hasta que éste se evapore.
4. Empieza a añadir el caldo poco a poco sin dejar de remover, hasta que el arroz esté al dente. Esto puede durar de 18 a 20 minutos.
5. Añade los frutos del mar y cocina durante otros 5 minutos.
6. Sazona con sal, pimienta negra y zumo de limón.

¡Disfruta tu risotto con frutos del mar!