Pintado Na Telha Do Marcos

Receita de Pintado na Telha do Marcos

Pintado na telha é uma deliciosa especialidade gastronômica que surpreende os paladares mais exigentes. Originária da região nordeste do Brasil, essa receita foi trazida à fama pelo renomado chef Marcos Silva.

Para quem gosta de experimentar novidades na culinária regional, a Pintado na telha é imperdível. A combinação perfeita entre o sabor tradicional e a modernidade torna essa receita um verdadeiro sucesso em qualquer reunião ou jantar especial.

Ingredientes para 4 pessoas:

• Pernas de frango
• Milho verde fresco
• Tomate seco
• Aceitunas pretas
• Cebola roxa
• Cilantro
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Azeite de oliva
• Biscoitos secos

Modo de preparo:

1. Lave as pernas de frango e seque bem.
2. Colete os biscoitos em forma de telha, espalhe-os por toda a pele do frango.
3. Em uma mistura com o azeite, misture o sal, pimenta-do-reino, cebola roxa, tomate seco e aceitunas pretas.
4. Passe esta mistura sobre as telhas de biscoito no frango.
5. Coloque o pintado na grelha pré-aquecida até que a telha esteja dourada em ambos os lados.
6. Sirva com uma salada verde e, se desejar, acrescente um molho à sua escolha como finalização.

Acompanhamentos recomendados: arroz branco ou farofa tradicional. Experimente também com milho cozido, que complementa maravilhosamente a receita!