Frango Com Leite De Coco

Receita de Frango com Leite de Coco

Adorei esta receita de frango com leite de coco. Esta deliciosa combinação é simples e perfeita para um jantar casual. Se você deseja fazer um prato incrível, siga as etapas abaixo:

Ingredientes

• Pernas ou coxeados de frango (1 kg)
• Leite de coco (400 ml)
• Alecrim ou tomilho fresco (a gosto)
• Sal e pimenta-do-reino
• Cebola picada
• Ouro preto, a gosto

Modo de Preparo

1. Lave as pernas de frango e seque bem.
2. Ferva o leite de coco em uma panela grande. Adicione a cebola e deixe ferver por cerca de 10 minutos ou até que ela ficar translúcida.
3. Coloque as coxeados no liquidificador e bata para um caldo homogêneo.
4. Adicione o caldo à panela com o leite, misture bem e traga de novo ao fogo. Deixe a mistura fervendo por 20 minutos ou até que o líquido tenha reduzido significativamente.
5. Junte o frango às coxeados no liquidificador, sal, pimenta-do-reino e ouro preto. Bata tudo juntamente até obter uma mistura homogênea.
6. Adicione essa mistura à panela com leite de coco fervente. Deixe ferver por mais 10 minutos.
7. Sirva quente e aproveite!

Dica: Esse prato fica ainda melhor se for servido com arroz branco e uma salada rústica.