Moqueca De Peixe Da Cleia

Receita Perfeita: Moqueca de Peixe da Cleia

Chega de procurar receitas que combinem perfeitamente a culinária capixaba? Aqui está uma das pratos mais tradicionais de Vitória do Espírito Santo, a Moqueca de Peixe da Cleia. Esta deliciosa refeição é uma combinação saborosa entre peixe fresco e ingredientes regionais. Confira esta receita para impressionar seus amigos!

Ingredientes:

• Porção de peixe
• Cebola roxa
• Pimenta-do-reino
• Ají-verde
• Coentro
• Mandioquinha
• Banana-da-terra
• Cebola branco
• Tomate-seco
• Azeite de dendê

Para preparar essa delícia, você precisará desses ingredientes frescos e regionais. Cada item adiciona um toque especial à culinária capixaba.

Modo de Preparo:

1. Lave o peixe bem e deixe de lado.
2. Corte a cebola roxa em fatias finas, reserve.
3. Pique as pimentinhas verdes, coentro e tomate-seco.
4. Em uma panela funda, aqueça um pouco de azeite e coloque as pimentinhas verdes para refogar.
5. Junte o peixe ao refogado e cubra com água. Deixe cozinhar por 5 minutos ou até o peixe ficar branco.
6. Adicione a cebola, tomate-seco, mandioquinha, banana-da-terra e cebola branca cortadas em pedaços menores.
7. Salpique pimenta-do-reino e misture bem. Deixe tudo ferver por mais 15 minutos.
8. Finalize com uma pitada de azeite de dendê para dar aquele toque especial.

Pronto! Sua Moqueca de Peixe da Cleia está pronta. Sirva em porções e aproveite essa refeição com amigos ou familiares.