Rabada Com Agrião De Coffee

Receta de Rabada com Agrião

Rabada com agrião é uma deliciosa combinação típica da culinária brasileira. Esta receita vai te ensinar a preparar essa especialidade, trazendo à mesa sabor e aconchego.

Ingredientes

• Rabada - 1 kg
• Agrião fresco - 1 pote
• Cebola roxa - 2 unidades
• Porção de alho cru
• Folhas de manjericão ou orégano (opcional)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino branca e vermelha, a gosto

Modo de Preparo

Comece aquecendo um pouco de óleo no fogo médio. Adicione a cebola roxa picada e o alho em pedaços. Frite até que esteja translúcida.

1. Adicione a rabada cortada em pedaços, mexendo bem para ela absorver os aromas da cebola e alho.
2. Cubra com água e deixe ferver por aproximadamente 1 hora até que a carne esteja macia.
3. Enquanto isso, lave o agrião sob corrente d'água correndo. Após isso, adicione ao caldo da rabada. Deixe cozinhar mais meia hora, ou até que esteja cozido do jeito desejado.
4. Acerte a sal e pimenta-do-reino para o gosto.

Sirva quente acompanhado de arroz branco e um pãozinho amassado. Experimente, e você verá que esta é uma refeição perfeita para dias úmidos ou chuvosos!