Bolo De Cenoura Com Coco Low Carb

Receita de Bolo de Cenoura com Coco Low Carb

Confira essa deliciosa receita de bolo de cenoura com coco ideal para quem segue uma dieta low carb. Preparado rapidamente, ele traz todos os sapores do clássico bolo de cenoura com a versão perfeita para quem busca opções mais saudáveis.

• 2 batatas grandes
• 1 lata de leite em pó desnatado
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de óleo de coco
• 4 xícaras de chá de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de bicarbonato de sódio
• 2 colheres (sopa) de baunilha em pó
• 1/2 colher (sobremesa) de canela em pó

Método:

1. Coloque as batatas cortadas em pedaços no micro-ondas e aqueça até ficarem bem macias.
2. Bata as batatas, leite em pó desnatado, ovos e óleo de coco até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o chocolate em pó, bicarbonato de sódio, baunilha em pó e canela em pó. Misture bem.
4. Coloque a massa na forma para bolo e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Pronto! Agora você pode desfrutar do seu bolo de cenoura com coco low carb, saboreando uma sobremesa leve e saborosa!