Torta De Tapioca Salgada

Receita de Torta de Tapioca Salgada

Adoro uma torta de tapioca salgada para o almoço ou jantar! Esta receita é perfeita para aqueles dias em que a vontade de algo diferente toma conta. É simples, fácil de preparar e super deliciosa.

Ingredientes

• 200g de tapioca torrada
• 3 ovos
• Sal ao gosto
• 1/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Manga verde ou pimenta-do-reino para temperar
• Porção generosa de azeitonas pretas ou alcaparras

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture bem os ovos com o sal e as ervilhas. Adicione a tapioca torrada triturada. Misture tudo até formar uma massa homogênea.

• Despeje a mistura em um refratário untado com manteiga ou óleo.
• Coloque o queijo parmesão por cima da massa.
• Adicione as azeitonas pretas, temperando com manga verde ou pimenta-do-reino ao seu gosto.

No micro-ondas: Assim que você mistura os ingredientes, leve a refratário à geladeira por 10 minutos. Apoie o recipiente de forma que as laterais fiquem na horizontal e cozinhe no micro-ondas por cerca de 4 minutos. Vire a torta cuidadosamente para desenformar.

No forno: Também é possível assar essa delícia nas grades de um forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que o topo esteja bem crocante e dourado.