Empadão De Frango Da Ana Campos

Receita de Empadão de Frango da Ana Campos

Ana Campos, famosa influenciadora gastronômica do Brasil, traz uma receita simples e deliciosa para um empadão de frango. Esse prato é perfeito para qualquer dia especial ou até mesmo como parte da sua rotina diária.

Ingredientes

• 300g de peito de frango, cortado em cubos
• 1 lata de leite de coco (400 ml)
• 3 ovos
• 1 pimentão verde picado
• 1 cucharada de azeite de dendê
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Farinha de trigo para enfarinhar

Método de preparo:

1. Ferva o frango em uma panela com sal e ervas aromaticas por 15 minutos.
2. Drene o frango, deixe esfriar e corte em cubos menores.
3. Em uma tigela grande, bata os ovos, adicione a lata de leite de coco, misture bem e reserve.
4. Em uma fritadeira ou panela antiaderente, aqueça o azeite de dendê. Adicione o pimentão verde e refogue até ficar translúcido.
5. Misture os cubos de frango ao recheio de ovos e leite de coco.
6. Unte uma fôrma com farinha de trigo para evitar grudar. Coloque o preparado em camadas dentro da fôrma, alternando frango, pimentão e leite de coco, até encher a forma inteira.
7. Leve o empadão ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até que esteja bem assado.

Dica: O empadão de frango da Ana Campos pode ser servido quente com uma salada de verduras ou batata frita, tornando-se um verdadeiro banquete!