Chega a ser uma verdadeira arte culinária! A cuca de banana da Helô é um clássico da cozinha baiana que conquistou gerações inteiras. Esta receita especial está aqui para você tentar na sua casa e encantar seu entorno com seus deliciosos sabores.
Bata as bananas maduras em um liquidificador até formar uma mistura homogênea. Adicione a farinha de mandioca, o açúcar mascavo e o leite aos ingredientes do liquidificador. Misture tudo bem para obter uma massa homogênea.
Com uma colher, forme pequenos bolinhas da massa e frite-as em óleo aquecido a ponto no fogo médio. Fritura é essencial para garantir que a cuca tenha um sabor autêntico.
Se quiser uma versão mais leve, você pode substituir o açúcar mascavo por adoçante de sua preferência ou reduzir a quantidade. Experimente também adicionar uma pitada de canela para intensificar o sabor.