Picanha Invertida Na Mostarda

Receita de Picanha Invertida à Mostarda

Conheça a deliciosa receita de picanha invertida na mostarda, uma opção perfeita para aqueles que buscam um toque inovador em sua culinária. Esta receita é fácil de preparar e cheia de sabor.

Para começar, você precisará dos seguintes ingredientes:

• Picanha (também conhecida como alcatra)
• Mostarda
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Açúcar

Com todos os ingredientes prontos, siga essas etapas:

1. Lave a picanha e seque bem.
2. Cubra as duas faces da carne com mostarda. Use generosamente para garantir o sabor intenso.
3. Em uma tábua, espete a picanha com um garfo, de forma a inverter a fatia, criando uma espessura maior e permitindo que a mostarda penetre melhor.
4. Pegue a parte externa do espelho da carne (a parte menos macia) e cubra os lados com uma mistura de açúcar e sal. Isso dará um toque adicional de sabor e textura.
5. Coloque a picanha em um tampo de madeira ou algo que permita cozinhar direitinho sobre as brasas, sem deixar o metal do fogo diretamente em contato com a carne.
6. Cook the meat over medium heat for about 10-15 minutes on each side. Make sure to turn it carefully so that you don't lose the mostarda spread.

Quando estiver cozida, retire da chama e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Sirva com arroz e farofa para um jantar perfeito!

Experimente essa receita e surpreenda seus convidados com uma picanha invertida na mostarda incrível!