Risoto De Salmão Com Queijo Gruyere

Receita de Risoto de Salmão com Queijo Gruyère

Risoto de salmão com queijo gruyère é uma deliciosa combinação de sabor e textura, perfeita para os dias frios. Este prato reflete a harmonia entre o frescor do peixe e a cremosidade do queijo suíço, trazendo um toque intenso ao cardápio da sua casa.

Ingredientes:

• 400g de salmão em cubos
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras de arroz risoto
• 500ml de caldo de peixe
• 100g de queijo gruyère, ralado
• Sal e pimenta do reino a gosto

Método:

1. Ferva o caldo de peixe em uma panela.
2. Frite os cubos de salmão na manteiga até dourar.
3. Junte o arroz no fundo da panela e refogue com o salmão por alguns minutos.
4. Adicione o caldo fumegante aos poucos, mexendo constantemente até que o arroz absorva todo o líquido.
5. Chegando ao ponto de risoto, misture o queijo gruyère e finalize com sal e pimenta. Sirva imediatamente.

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