O pernil macio é um dos pratos mais deliciosos e tradicionais da culinária brasileira. Ideal para fins de semana, esta receita é perfeita tanto para ocasiões familiares quanto para festas.
Com a carne bem limpa e seco, passe-a em uma mistura feita com molho de soja, salsa, cebola, alho, açúcar e outros temperos do seu gosto. Deixe marinar por 1 hora.
A seguir, preaqueça o forno a 200°C. Coloque a carne em uma assadeira com o molho de marinada e leve ao forno durante cerca de 3 horas. Durante esse tempo, é importante ver se a carne está crocante por fora, mas ainda tenha um interior macio.
Para ter pernil macio sempre com sucesso: Certifique-se que a carne esteja bem secada antes da marinada. Isso ajuda na formação de crosta e no sabor final do prato.
Se quiser adicionar mais personalidade à receita, pode experimentar
Pode ser servido com arroz, farofa e acharo, mas também fica ótimo apenas com pães. O pernil macio é um prato que encanta todos os que o provam!
Mousse de café com chocolate Molho de alcaparras