Tordilhos

Receita Perfeita de Tordilhos

Tordilhos são uma delícia típica da culinária brasileira. Esses bolos fritos em gordura ou manteiga refletem a história e a tradição culinária do país. A seguir, você encontrará a receita perfeita para preparar esses petiscos que encantam toda a família.

Ingredientes

• Farinha de milho - 150g
• Farinha de trigo - 75g
• Milho em grão torrado - 2 colheres (sopa)
• Açúcar - 1 colher (chá)
• Sal - a gosto
• Biscoito de maizena - 30g
• Ouro branco ou açúcar refinado - para polvilhar
• Gordura para fritar - óleo, manteiga ou azeite

Modo de Preparo

1. Misture as farinhas com o milho em grão e os outros ingredientes secos até formar uma mistura homogênea.
2. Adicione um pouco de água morna para dar consistência à massa. A textura deve ser semelhante a azeitonas (nem muito líquida nem muito seca).
3. Aplique pequenos pedaços da massa com as mãos e forme bolinhos do tamanho de uma moeda.
4. Frite os tordilhos em fritura profunda com tempero a gosto. Para isso, aqueça a gordura até atingir 160°C.
5. Serve quente e polvilhe com ouro branco para um acabamento perfeito.

Tordilhos são uma especialidade que remete à culinária nordestina, mas é muito apreciada em todo o Brasil. Eles podem ser servidos como lanche da tarde, acompanhamento de caipirinha ou até mesmo recheados com doce.