Criar um bolo de cacau leve e saudável é perfeito para aqueles que buscam opções light em sua dieta, mas não querem abrir mão do sabor. Este bolo de cacau light é uma ótima escolha! A seguir, você encontra a receita completa com cobertura de mousse.
Para começar, misture todos os ingredientes secos em uma tigela. Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar mascavo até que o mix fique clara e leve. Adicione lentamente aos ingredientes secos. Misture levemente.
Adicione as avelãs picadas à mistura e reserve em um recipiente untado com manteiga. Coloque no forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 35 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Misture o chocolate em pedaços com a água ou creme. Deixe derretê-lo por 2 minutos no micro-ondas, misturando ao longo do tempo, até obter uma consistência lisa.
Bata bem o chocolate quente em um liquidificador com o creme de leite. Reserve essa mistura para a cobertura. Assim que o bolo estiver pronto, desenforme-o e deixe esfriar.
Para servir, cubra o bolo com a mousse de chocolate e sirva em seguida.
Acompanhamentos sugeridos: Frutas frescas, um café bem forte, ou até mesmo uma bebida light para completar esta refeição leve!
Pavê de sonho de valsa da Lulu Bolo de chocolate sem leite do Henrique