Maionese Branquinha De Restaurante

Receita de Maionese Branquinha como no Restaurante

Quer aprender a fazer maionese branquinha como serve nos melhores restaurantes do Brasil? Confira essa receita fácil e deliciosa que vai deixar sua mesa impecável!

• 3 claras de ovo
• Sal
• Óleo neutro
• Pimenta-do-reino
• Cebola branca, ralada finamente

Modo de Preparo:

1. Batam as claras de ovo com um pouco de sal até formarem uma massa firme.
2. Adicione lentamente o óleo, mexendo constantemente para evitar que grude. Use a técnica do “mãozinho”, ou seja, adicione gota a gota ao maionese enquanto bate.
3. Incorpore a cebola ralada e a pimenta-do-reino ao gosto.

Dica de Chef: Para garantir que sua maionese branquinha fique perfeita, certifique-se de manter as claras de ovo em temperatura ambiente antes de começar. Isso ajuda na formação da massa firme e uniforme.

Agora você já sabe como preparar uma maionese branquinha caseira que vai deixar seus pratos ainda mais especiais! Experimente e divirta-se cozinhando.