• Berinjas ou berinjelas (3 a 4 unidades)
• Cebola (1 unidade)
• Tomate picado
• Pimenta-do-reino
• Salsa
• Sal
• Azeite de oliva

Método de Preparo

Preparação: Comece pelas berinjelas. Lave-as bem e corte-as em pedaços médios.

1. Frite as berinjas cortadas em azeite de oliva até ficarem levemente douradas.
2. Durante o cozimento das berinjas, fique atento para cortar a cebola e o tomate picados.
3. Adicione a cebola no final do cozimento das berinjelas. Deixe tudo cozinhar por mais alguns minutos até as berinjas ficarem macias.
4. Agora, adicione a salsa, pimenta-do-reino e sal ao gosto na mistura.
5. Misture bem todos os ingredientes até que eles estejam bem temperados.

Pronto! Sua berinjela xadrez está pronta para ser servida. Experimente e aproveite cada pedacinho dessa receita deliciosa. Acompanhe com arroz branco e uma boa salada.