Vagem Com Ovos E Tomates

Receita de Vagem com Ovos e Tomate

Saiba como preparar uma deliciosa refeição brasileira, perfeita para o almoço ou jantar! Esta receita é simples e saborosa, ideal para amantes da culinária regional. Confira a seguir os ingredientes e instruções passo a passo.

Ingredientes

• Vagem - 2 unidade(s)
• Ovos - 3 unidade(s)
• Tomate - 1 unidade
• Cebola - 1 unidade
• Pimenta-do-reino
• Sal
• Azeite de oliva

Modo de Preparo

1. Lave as vagens e corte-as em fatias finas.
2. Ferva a água com um pouco de sal e o azeite. Em seguida, cozinhe as vagem até estarem macias. Retire delas da água e reserve.
3. Bata os ovos em uma tigela grande. Adicione sal e pimenta-do-reino ao gosto.
4. Frite os tomates cortados em rodelas na mesma panela usada para as vagens, ou em outra panela, até que estejam levemente amolecidos.
5. Em uma frigideira com pouco azeite, fritos os ovos até estarem cozidos ao gosto.
6. Adicione as vagens e os tomates à mistura de ovos. Misture tudo bem.
7. Serve a vagem com ovo e tomate quente, acompanhado de arroz branco ou pão francês se desejar.

Nota: Esta receita tradicional é simples, mas recheada de sabor. Experimente adicionar uma pitada de coentro fresco para um toque extra!