O pudim de bacuri é uma receita clássica da culinária brasileira, que combina a doçura da fruta com a cremosidade do pudim. Esse prato tradicional é perfeito para festas e momentos especiais. Se você deseja aprender como fazer isso, continue lendo esta dicas e receita.
Em uma panela, coloque os pedaços de bacuri cortados e adicione a cachaza. Ferva por alguns minutos até que a fruta se desfaleça. Em seguida, retire do fogo, deixe esfriar um pouco e peneire para obter uma mistura lisa.
Bata os ovos com o leite condensado em uma tigela grande. Adicione a mistura de bacuri e bata bem até que todos os ingredientes estejam uniformemente misturados. Em seguida, despeje a mistura dentro de cada molde que vai ser utilizado para o pudim.
Coloque as formas com o pudim em uma assadeira maior, depois coloque água quente na base da assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 150 graus. Asse por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe esfriar e finalize decorando com sobremesa de biscoitos quebrados, se preferir.
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