• 2 ovos
• 1 pepino ralado (opcional)
• 1/4 de cebola roxa
• Folhas frescas como manjericão ou alcaparras, a gosto
• Sal e pimenta-do-reino

Método

Bata os ovos em um recipiente grande. Adicione o pepino ralado (opcional) para dar mais frescor à omelete. Tempere com sal, pimenta e cebola roxa picada.

1. Faça fogo em uma frigideira antiaderente e aqueça um pouco de azeite.
2. Derrame os ovos sobre a frigideira e espalhe-os suavemente com uma colher.
3. Assim que os lados da omelete estiverem prontos, retire-a do fogo.
4. Sirva com folhas frescas para finalizar.

Aproveite essa omelete mais saudável para almoços e jantares rápidos. Perfeita para quem quer começar o dia de forma leve e saborosa!