Amantes da gastronomia brasileira, você não pode deixar de experimentar o escondidinho de batata com lombo de porco desfiado. Este prato é uma verdadeira delícia e um dos favoritos na culinária regional. Prepare-se para aproveitar cada bocado deste prato cheio de sabor!
Primeiro, corte as batatas em pedacinhos e ferva-as. Após o cozimento, reserve e esprema-as para formar um purê. Refrigere as batatinhas enquanto prepara o recheio.
Em uma panela, refogue o lombo de porco desfiado com a cebola até que esteja dourado. Tempere com sal, pimenta-do-reino e uma colher de sopa de óleo de oliva para dar mais gosto. Deixe esfriar.
Distribua o purê de batata em uma forma refratária ou assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos. Enquanto isso, junte o recheio preparado anteriormente na massa das batatinhas.
Assim que as batatas estiverem cozidas, espalhe o recheio desfiado sobre elas. Cubra com farinha de trigo para dar mais consistência e leve novamente ao forno por 15 minutos adicionais ou até que esteja dourado.
Sirva quente e aproveite a sensação de saborear um escondidinho tradicionalmente preparado. Este prato é ótimo para refeições rápidas e prazerosas no meio da semana!
Experimente esta receita e divirta-se com sua família e amigos.
Doce de leite talhadinho Alfajores cordobeses