Bacalhau grelhado com tomates secos é uma deliciosa receita tradicional brasileira que combina os aromas autênticos do peixe dessecado e o sabor dos tomates secaos. Ideal para um jantar especial, esta receita é perfeita para quem gosta de pratos com textura crocante e sabores concentrados.
Passo 1: Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de óleo e acrescente a cebola roxa picada. Frite-a até que esteja translúcida.
Passo 2: Adicione o bacalhau desfiado e misture bem com a cebola. Deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo constantemente, para que o peixe se dissolva na frigideira.
Passo 3: Misture os tomates secos torrados, as ervas e o sal. Gostaria de sugerir adicionar algumas aceitunas verdes picadas para aumentar ainda mais o sabor.
Passo 4: Quando estiver prontinho, retire do fogo e sirva com arroz branco ou batatas assadas.
Para uma versão mais completa, inclua um pouco de alho em pó e ervas secas. Use apenas o suficiente para não sobrecarregar a combinação do sabor dos tomates secaos.