Picanha Do Rô

Receita Perfeita de Picanha do Rô

Picanha do Rô é uma receita brasileira tradicional que faz a diferença em qualquer refeição. Acompanhe os passos fáceis para preparar essa delícia!

Ingredientes

• Costela de vaca picanha (1 kg)
• Azeite de oliva
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Cebola roxa, picada
• Molho chimichurri (opcional)

Modo de Preparo

Para começar, seque bem a picanha com papel-toalha. Em seguida, salpique sal e pimenta-do-reino nas duas faces da carne.

Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de azeite de oliva e frite a picanha por aproximadamente 3-4 minutos em cada lado. Certifique-se de que os lados estejam cor-de-chocolate antes de retirar do fogo.

Coloque o prato na grade da churrasqueira, mantendo uma temperatura intermediária para completar a cozinha e garantir que a carne continue crocante por fora e macia por dentro. Serva com molho chimichurri ou cebola roxa para dar mais gosto.

Dicas

• Achados no mercado brasileiro podem variar, mas tente buscar uma picanha bem seca e magra.
• Cozinhe-a de forma a atingir 60-70% da temperatura desejada. O restante da cozinhar será feito na churrasqueira.

Gostou dessa receita? Compartilhe com seus amigos e familiares! Vamos fazer essa especialidade juntos!