Escondidinho De Carne De Sertão (Carne Seca)

Escondidinho de Carne de Sertão: Recheio Simples e delicioso!

Conheça a receita perfeita para escondidinho de carne de sertão, um prato emblemático da culinária nordestina. Esse recheio é simples, mas repleto de sabor!

Ingredientes:

• 300g de carne seca de sertão
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho, picados
• 1 xícara (chá) de arroz
• Sal ao gosto
• Coentro para temperar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Cubra a carne seca com água e deixe marinar por algumas horas. Depois, cozinhe-a em uma panela de pressão até ficar macia.
2. Durante o cozimento da carne, refogue a cebola e o alho em uma frigideira com azeite até dourar levemente.
3. Misture a carne espetada na frigideira junto com os temperos. Adicione água se necessário para ajustar a consistência.
4. Prepare o arroz conforme as instruções do pacote, e reserve.
5. Monte o escondidinho: espalhe uma camada de arroz no fundo da vasilha, cubra com recheio, e finalize com mais arroz por cima.
6. Cubra a vasilha e deixe cozinhar em forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos ou até o arroz estiver cozido.

Acompanhe seu escondidinho de carne de sertão com um bom mingau e disfrute deste delicioso prato nordestino!