Berinjela Para Comer Com Pão

Receita de Berinjela para Comer com Pão

Preparar berinjelas com pão é uma ótima ideia para um lanche leve e saudável no Brasil. Esta receita destaca ingredientes fáceis de encontrar, proporcionando uma refeição simples e deliciosa.

Ingredientes

• Berinjelas maduras (3 a 4 unidades)
• Azeite de oliva ou manteiga
• Cebola picada finamente
• Coentro fresco para tempero (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino

Método

1. Lave as berinjelas bem e corte-as em pedaços menores.
2. Frite os pedaços de berinjela na frigideira com um pouco de azeite ou manteiga até que estejam macias e douradas por fora.
3. Deseje a cebola picada finamente e deixe refogar por alguns minutos até começar a adquirir uma cor translúcida.
4. Adicione as berinjelas ao refogado, misture bem e tempere com sal e pimenta-do-reino. Adicione também coentro fresco se desejar.
5. Ajuste o tempero a seu gosto.

Pronto! Agora é só servir a berinjela quente ao lado de um pedaço de pão e aproveitar este prato refrescante e nutritivo. Ideal para aqueles dias em que o calor faz com que você busque algo leve.