Macarrão Com Bacalhau Assado Do Marcelo

Receta de Macarrão com Bacalhau Assado do Marcelo

Macarrão com bacalhau assado é uma deliciosa receita tradicional que você pode preparar facilmente em casa. A seguir, todas as dicas e ingredientes para fazer essa iguaria maravilhosa.

Ingredientes:

• 500 gramas de macarrão
• 300 gramas de bacalhau assado em farias
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 2 ovos
• Salsinha, a gosto
• Orégano
• Pimenta-do-reino branca
• Azeite
• Leite
• Cogumelos secos, picados (opcional)
• Manteiga (opcional)

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o macarrão al dente e reserve.
2. No mesmo caldo do cozimento, friturem a cebola e os dentes de alho até dourar.
3. Adicione o bacalhau cortado em pedaços.
4. Bata as claras dos ovos em uma tigela. Adicione leite aos poucos, misture bem e reserve.
5. Em outra frigideira, derrame um pouco de azeite. Quando estiver quente, frite o bacalhau com alho e cebola até que esteja ligeiramente corado.
6. Junte os pedaços do bacalhau à mistura dos ovos e leite, misture bem para formar uma massa homogênea.
7. Coloque o macarrão frito na tigela com a mistura de ovos e leite e mexa até que os fios do macarrão estejam cobertos.
8. Adicione manteiga, orégano, pimenta-do-reino branca, salsinha e cogumelos secos (se desejar).
9. Ferva o molho até começar a engrossar, depois adicione o macarrão com o bacalhau.
10. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que tudo esteja bem temperado. Sirva imediatamente para aproveitar ao máximo.

Dica: Este prato é ótimo servido com uma boa salada verde e um pão artesanal de trigo integral.

Sobre o Chef Marcelo

O Chef Marcelo é reconhecido por sua criatividade na cozinha, especializando-se em receitas tradicionais com toques inovadores. Seu amor pela culinária brasileira inspira cada prato que prepara.