Pavê De Amendocrem E Ganache

Receita de Pavê de Amendocrem e Ganache

O pavê é uma sobremesa clássica que encanta os paladares por sua textura cremosa e doçura harmoniosa. Esta receita explora a combinação perfeita entre amendoeira (amendocrem) e ganache, criando um contraste delicioso de sabores e consistências.

Ingredientes:

• Amendocrem
• Ganache
• Biscoitos triturados
• Manteiga derretida
• Opcional: Calda de chocolate ou cobertura

Passos:

1. Comece pela preparação da ganache. Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente o chocolate em pedaços pequenos até obter uma textura lisa.
2. Para o amendocrem, reserve a base da receita de bolo de amendoim para obter a cobertura ideal.
3. Cubra o fundo de um refratário com os biscoitos triturados e molhe com manteiga derretido. Adicione uma camada de amendocrem sobre os biscoitos e cubra tudo com a ganache.
4. Repita os passos 3 e 4 para formar o pavê.
5. Finalize com calda de chocolate ou cobertura conforme preferência.

A combinação do amendocrem com a ganache cria uma sobremesa leve, mas repleta de sabor. Experimente esta receita e surpreenda seus convidados!