Bolinhos De Bacalhau Da Tia Perla

Receita de Bolinhos de Bacalhau da Tia Perlá

Descubra como preparar esses deliciosos bolinhos tradicionais da Tia Perlá! Esta receita é uma verdadeira delícia para o público que ama pratos caseiros. Se você gosta de sabores autênticos e recheios cremosos, essa é a receita perfeita para você.

Ingredientes

• 200g de bacalhau defumado (mamão)
• 1 cebola média picada
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 ovomarinho ou 4 claras de ovo
• Sal e pimenta ao gosto
• Pão moído (opcional)

Instruções

1. Ferva o bacalhau defumado por cerca de 10 minutos e esfale com uma colher.
2. Misture a cebola picada, o ovomarinho e adicione sal e pimenta ao gosto. Se desejar uma textura mais fina, misture com o pão moído para formação dos bolinhos.
3. Use as mãos ou um garfo para forma os bolinhos da maneira que preferir.
4. Aqueça o azeite em uma frigideira e frite os bolinhos até dourados por ambos os lados. Retire-os com cuidado e coloque sobre papel absorvente para escorrar excesso de gordura.
5. Serve quente acompanhado de batatas fritas ou arroz branco.

Notas: Certifique-se de que o bacalhau seja defumado, pois isso contribui muito para a textura e sabor do prato. Experimente combinar com um molho de mostarda para dar mais personalidade à sua refeição.