Costelinha De Porco A Moda De Dom Morato

Receita de Costelinha de Porco à Moda de Dom Morato

Dom Morato é um clássico da culinária baiana e suas receitas tradicionais são adoradas por muitos. A costelinha de porco é uma especialidade que deve ser experimentada pelo menos uma vez na vida. Aqui você encontrará a receita perfeita para preparar essa delícia em casa.

Ingredientes:

• Pernil da costelinha de porco
• Cebola roxa, picada
• Cebolinho, picado (opcional)
• Sal a gosto
• Açúcar
• Orégano
• Pimenta-do-reino

Método:

1. Lave bem o pernil da costelinha de porco e seque com papel-toalha.
2. Coloque-o em uma tigela, junte os ingredientes mencionados acima e misture tudo bem.
3. Deixe a carne marinando por pelo menos 4 horas, mas o ideal é que ela fique na pia do fogão, coberta com um prato e filme plástico durante a noite.
4. Assar a costelinha na churrasqueira ou em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 1 hora e meia. Regue conforme necessário para evitar que seco muito.

Conclusão: Esta receita é uma delícia que faz o coração de quem gosta de comida tradicional da Bahia bater mais rápido. Prepare com seus amigos ou familiares, pois a costelinha de porco a moda de Dom Morato é perfeita para reunir todos ao redor da mesa.