Salada De Berinjela Vegana

Receita de Salada Vegana com Berinjela

Saiba como fazer uma deliciosa Salada de Berinjela Vegana. Esta receita é perfeita para aqueles que buscam opções saudáveis e veganas. Confira todos os ingredientes e instruções necessárias.

Ingredientes:

• Berinjelas médias - 4 unidades
• Alho - 3 dentes
• Cebola roxa pequena - 1 unidade
• Frutas cítricas - Limão e laranja
• Salsa - 2 colheres (sopa)
• Azeite de oliva extra virgem - 3 colheres (sopa)
• Pimenta-do-reino-moída

Modo de Preparo:

1. Lave as berinjelas e corte-as em fatias finas.
2. Ferva as fatias de berinjela por 5 minutos. Retire da água e deixe esfriar.
3. Passe a berinjela pelada através de um liquidificador ou colher para obter uma textura mais fina.
4. Adicione o alho, cebola roxa, limão, laranja, salsa e azeite de oliva. Misture bem até que tenha a consistência desejada.
5. Sale e pimente ao gosto.

Desta forma, você terá uma salada vegana com berinjela refrescante e nutritiva! Experimente já esta receita e surpreenda sua família ou amigos. Boa refeição!