Bolo De Cenoura E Aveia Da Mari

Receita de Bolo de Cenoura e Aveia da Mari

O bolo de cenoura e aveia é uma deliciosa combinação de sabores e nutrientes perfeitos para todos os dias! Se você gosta de algo saudável, mas sem abrir mão do sabor, essa receita é ideal. Confira!

Ingredientes:

• 2 cenouras médias
• 1 xícara de aveia em flocos
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de óleo de coco
• 1 xícara de açúcar refinado
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• ½ xícara de chocolate em pó
• ½ xícara de chocolate em tiras
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• ½ colher (chá) de canela

Método:

1. Corte as cenouras em pequenos pedaços e reserve.
2. Aqueça uma frigideira com um pouco do óleo de coco e refogue a aveia até ela estar crocante. Reservar.
3. Bata os ovos, o açúcar e o óleo de coco até formar uma mistura homogênea.
4. Adicione as cenouras, a farinha de trigo integral, o chocolate em pó, as tiras de chocolate, o fermento químico e a canela à mistura. Misture bem.
5. Incorpore a aveia crocante reservada e azeite suficiente para obter uma consistência cremosa.
6. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada de 20 cm.
7. Asse no forno pré-aquecido a 180°C durante aproximadamente 45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Dica: Experimente decorar seu bolo com uma calda de chocolate quente para torná-lo ainda mais especial!