Panqueca De Frango E Tomate Seco

Receta de Panquecas de Frango com Tomate Seco

Ingredientes:

• 200g de peito de frango, cortado em pedaços pequenos
• 150g de tomate seco
• 4 ovos
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeite para fritar

Método:

1. Ferva os tomates secos em uma panela com um pouco d'água até que se derretam completamente.
2. Em um liquidificador, misture os ovos, a farinha de trigo, o frango e o caldo de tomate até formar uma massa homogênea.
3. Adicione sal e pimenta-do-reino ao gosto.
4. Forme pequenas bolinhas da massa com as mãos e frite-as em azeite quente até douradas por ambos os lados.

Dica: Experimente variar os temperos para criar diferentes sabores!