O peixe pantaneiro é uma delícia típica da região pantaneira do Brasil. Conheça essa receita que vai encantar todos os seus convidados.
Em uma frigideira, aqueça o azeite de dendê. Adicione a cebola e o alho picados até dourarem. Em seguida, junte o peixe cortado em tiras.
Frite o peixe na mistura de azeite de dendê até que esteja crocante por fora e macio por dentro. Enquanto isso, coloque a mandioca cozida e amassada, acrescente sal e pimenta-do-reino para dar mais gosto.
Depois de frito o peixe, retire-o da frigideira. Em seguida, coloque as tiras de peixe no centro da mandioca amassada, cubra com mais mandioca e leve ao forno até a mandioca ficar dourada.
Sirva quente com arroz e farofa. Experimente essa delícia e encante seus amigos e familiares!
Para uma adição especial, misture um pouco da mesma mistura de azeite de dendê, cebola e alho em cima do peixe antes de colocá-lo na mandioca. Assim, o sabor fica ainda mais intenso!
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