O panetone é uma tradicional iguaria natalina que tem agradado gerações inteiras em todo o Brasil. Este pão doce, cheio de delícias, é fácil de fazer e pode ser o ponto alto das comemorações de fim de ano.
Misture a farinha com os ingredientes secos como amido de milho, semolina e açúcar mascavo.
Bata as claras em neve e reserve-as. Bata também o ovos inteiros até que esteja bem homogêneo.
Adicione a metade do creme de ovos ao pano base, misture suavemente. Adicione mais farinha aos poucos para dar consistência.
Incorporar as claras em neve delicadamente até obter uma massa homogênea.
Recheie com o doce de sua preferência e feche bem o pão.
Levante o pão e deixe descansar por pelo menos 2 horas. Em seguida, forre uma forma e coloque o pão lá dentro.
Assar em forno pré-aquecido a 180°C durante 35-40 minutos ou até que esteja dourado.
Adicione laranja calda ao pão para uma cobertura de sabor especial.
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