Bolo De Batata E Ricota

Receita de Bolo de Batata e Ricota

Conheça esta deliciosa receita de bolo de batata e ricota perfeita para dias úmidos ou solarengos! Preparamos este guia para te ensinar passo a passo como fazer esse bolo saboroso.

Ingredientes:

• 3 batatas médias
• 1 xícara de ricota
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• ½ xícara de manteiga derretida
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Modo de Preparo:

Misture os ingredientes de forma simples e siga cada etapa com atenção para garantir um bolo perfeito!

1. Passe as batatas pelas folhas de alumínio e cozinhe em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos.
2. Mesmo que as batatas estejam cozidas, esfrie-as para facilitar a descamação. Descamem e passe-as no liquidificador com um pouco de água até obter uma textura macia.
3. Em uma bacia, misture bem os ovos, o açúcar e a ricota até formar uma massa homogênea.
4. Adicione as batatas cozidas ao preparo anterior. Misture delicadamente para evitar quebrar a textura.
5. Adicione a farinha de trigo e o bicarbonato de sódio. Misture bem até formar uma massa homogênea.
6. Unte um molde com manteiga derretida, coloque a massa dentro do mesmo e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Desfrute do seu bolo ainda quente, acompanhado de uma boa xícara de chá!