Berinjelas Ao Escabeche

Receita de Berinjelas ao Escabeche para Todos os Gostos

Berinjela ao escabeche é uma delícia tradicional brasileira que combina perfeitamente temperos exóticos e berinjas preparadas com carinho. Esta receita é perfeita para momentos especiais ou para encher o estômago em dias úteis. Saiba como fazer berinjelas ao escabeche facilmente no conforto da sua casa!

Ingredientes Necessários

• Berinjas (400g)
• Ceira ou azeite para fritar
• Cebola roxa, picada
• Pimenta-dor-de-cabeça
• Sal a gosto
• Água
• Vinho branco seco (opcional)

Método de Preparação

Com as berinjas cortadas em rodelas, fritas e colocadas para esfriar sobre um pano.

1. Frite as berinjas na quantidade suficiente de ceira ou azeite até douradas.
2. Ferva uma mistura de água com sal no fundo da panela, depois adicione cebola roxa e pimenta-dor-de-cabeça.
3. Quando o fio estiver pronto, adicione o vinho branco seco (se desejar).
4. Bata as berinjas com os temperos na panela. Após isso, deixe esfriar e sirva em recipientes de vidro ou plástico.

Experimente esta receita deliciosa hoje mesmo!