Bacalhau À Lagareiro À Moda Casa Alta

Receita de Bacalhau à Lagareiro à Moda Casa Alta

Bacalhau é um dos pratos mais tradicionais da gastronomia portuguesa e seu preparo varia conforme as regiões do país. Hoje, vamos explorar a receita de Bacalhau à Lagareiro à Moda Casa Alta, uma especialidade regional que surpreende pela simplicidade e sabor autêntico.

Ingredientes:

• 500 gramas de bacalhau descascado
• 2 grandes lagareiros (ou pedras)
• 1 dente de alho, picado
• Sal
• Pimenta-do-reino

Método:

1. Cubra o bacalhau com água em uma panela e deixe coberto. Deixe descansar por algumas horas ou até 1 dia, mudando a água periodicamente.
2. Em seguida, limpe bem o bacalhau para tirar qualquer resquício de sal ou impurezas.
3. Ferva as lagareiras em uma panela com água e sal. Quando estiverem quentes, coloque-as sobre o bacalhau descascado e adicione o alho.
4. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos.
5. Sirva temperando com pimenta-do-reino e sal ao gosto. Sirva imediatamente para apreciar todo o sabor deste prato clássico.

Experimente essa receita tradicional e desfrute da culinária Casa Alta! Prepare-se para uma experiência única no mundo dos sabores do bacalhau à lagareiro.