Risoto De Filé Mignon Com Gorgonzola

Receta de Risoto de Filé Mignon com Gorgonzola

Introdução: Se você gosta de pratos que combinam sabor e sofisticação, então risoto de filé mignon com gorgonzola é para você. Este prato é perfeito para uma noite especial ou até mesmo como opção para um jantar casual, pois suas cores e texturas chamam a atenção.

Ingredientes principais

• Risoto de filé mignon
• Gorgonzola
• Cogumelos secos
• Vinho branco seco
• Aceituna negra
• Tomate seco
• Cebola
• Oliveira extra virgem
• Caldo de carne

Passos:

1. Fritar o filé mignon com a cebola até ficar dourado.
2. Misture o arroz e deixe cozinhar por alguns minutos antes de acrescentar o caldo de carne.
3. Incorpore os cogumelos secos, tomates seco e vinho branco. Deixe tudo engordurado com azeite e corrigir o sal.
4. Adicione o gorgonzola ralado até obter uma consistência cremosa.

Dicas de culinária: Use arroz carnaroli para um risoto mais soltinho. Não sobe o fogo, cozinhe em lume baixo e adicione caldo gradualmente para que o arroz absorva bem as especiarias.

Conclusão: Risoto de filé mignon com gorgonzola é uma delícia que você pode preparar facilmente seguindo essas dicas. Experimente e surpreenda seus convidados ou até mesmo si próprio!