Moqueca De Peixe À La Maciente

Receita de Moqueca de Peixe à la Macinte

Descubra como preparar uma deliciosa moqueca de peixe à la Maciente, perfeita para dias quentes no Brasil. Esta receita é um verdadeiro clássico da culinária baiana e pode ser adaptada para diferentes tipos de pescados.

• 500g de peixe limpo
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 1 roteiro (ou 3 folhas de manjericão)
• 4 tomates maduros, cortados em pedaços
• Óleo de dendê
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino branca
• Açúcar mascavo (opcional)

Método:

1. Lave o peixe e coloque em uma panela.
2. Adicione a cebola, os dentes de alho, o roteiro, os tomates e o óleo de dendê na mesma panela. Misture bem.
3. Acrescente sal e pimenta-do-reino branca ao gosto.
4. Cobre tudo com água até cobrir o peixe.
5. Coloque a panela em fogo baixo e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos, ou até que o peixe esteja cozido. Verifique regularmente e ajuste os temperos conforme necessário.
6. Sirva com arroz branco e couve-de-bruxelas, se desejar.

Experimente essa receita tradicional e encante seus familiares ou amigos! Moqueca de peixe é uma iguaria que todos vão amar.