Conheça uma deliciosa receita tradicional da Fortaleza de Radicchi que foi passada de geração em geração na família da Vó Ida. Esta receita é perfeita para aqueles dias de frio, oferecendo uma comida reconfortante e saborosa.
Em uma panela grande, aqueça o azeite até morno. Adicione os radicchi picados e refogue-os por alguns minutos até começarem a suar. Adicione sal a gosto e pimenta do reino para temperar.
A seguir, você pode colocar um recheio de sua preferência, como presunto e queijo, distribuindo-o uniformemente sobre os radicchi. Feche o sanduíche com cuidado, deixando bem apertado para que os ingredientes fiquem harmoniosamente unidos.
Leve a panela ao fogo médio-alto e cozinhe até que o sanduíche esteja pronto, geralmente em cerca de 10 minutos. Sirva quente com uma salada verde à parte para complementar.
Para uma versão mais tradicional, deixe os radicchi descansarem por algumas horas antes de preparar o sanduíche. Isso ajuda a intensificar os aromas e sabor da receita!
Aproveite para experimentar esta receita caseira com seus familiares! Ela é certamente uma memória gostosa do passado. Nhoque Light de Ricota e Espinafre Molho das Mil Ilhas (Moda de Chicago)