Angú À Friburense

Receita de Angú à Friburense

O angú à Friburense é uma deliciosa especialidade gastronômica que combina a culinária regional paranaense com influências alemãs, típicas das cidades históricas da região. Esse prato clássico pode ser preparado facilmente em casa seguindo as instruções a seguir.

Ingredientes:

• 2 kg de angú (ou carne de porco)
• 300 g de linguiça ou salsichão
• 100 g de farinha de mandioca
• 500 ml de água fervente
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino

Para começar, misture a carne de porco com a linguiça ou salsichão. Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto para dar mais sabor ao prato.

1. Mescle os ingredientes em uma tigela.
2. Adicione a farinha de mandioca aos poucos, misturando bem até formar uma massa homogênea e maleável.
3. Pegue pequenos pedaços da mistura e forme bolos de aproximadamente 5 cm de diâmetro.

Cozinhe os angús na água fervente por cerca de 20 minutos. Retire-os com uma espátula e sirva acompanhado de farofa, molho e vegetais para um almoço completo.

Dica: O angú à Friburense pode ser preparado antecipadamente e reaquecido no micro-ondas antes do consumo. Purê de jerimum vegano Pavê delicia do amor