Descubra cómo preparar un delicioso risoto de rúcula con tomate seco, ideal para días fríos y apetitosos en Brasil. Este plato es fácil de hacer y llena la casa de un aroma irresistible.
Comience calentando un poquito de agua en una cazuela. Cuando este a punto, añada el arroz y cocínelo lentamente durante aproximadamente 15 minutos, removiendo ocasionalmente para que el arroz se cocine perfectamente.
Mientras tanto, lave la rúcula y cúrdela en agua fría. Escurra bien antes de mezclarlo con el risoto. Añada los tomate secos al risotto a media cocción.
Cuando el arroz esté tierno pero aún con algo de firmeza, añada la mantequilla y el jugo del limão para darle un toque especial. Regale sal y pimienta-do-reino a gusto. Sirva caliente y disfrute de este plato único.
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