Descubra como preparar o delicioso filé de merluza à portuguesa! Esta receita é perfeita para aqueles dias em que você quer algo rápido e saboroso. Acompanhe os passos abaixo:
Passo 1: Em um liquidificador, misture o filé de merluza desfiado, os ovos, sal, pimenta-do-reino, alho espremido e cebola picada. Bata bem até obter uma massa homogênea.
Passo 2: Em seguida, leve a mistura ao fogo em uma frigideira com óleo suficiente para untar. Vá formando as albólicas (espetinhos) com a ajuda de um garfo fino ou espátula.
Passo 3: Frite as albólicas até elas ficarem douradas e crocantes, virando-as cuidadosamente com uma espátula. Deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
Serve como petisco ou refeição principal, acompanhado de arroz branco, batata palha e um bom vinho branco!