Filé A Parmegiana Brasileirinha

Receita de Filé à Parmegiana Brasileira

Aprenda a fazer um delicioso filé à parmegiana brasileira, perfeito para qualquer refeição! Este prato é uma versão adaptada ao paladar brasileiro, com ingredientes fáceis de encontrar. Siga este simples guia e surpreenda seus familiares.

Ingredientes:

• 1 filé de peixe
• 3 ovos
• 500g de queijo parmesão ralado
• 2 xícaras de pão ralado
• Porção generosa de alcaparras e cogumelos secos, à gosto
• Azeite para fritar
• Salsa a gosto

Método:

1. Lave o filé com água corrente.
2. Batia os ovos em um prato. Em outro, misture o pão ralado com o queijo e os alcaparras, reservando para a cobertura do filé.
3. Frite o filé no azeite até dourado de ambos os lados.
4. Coloque o filé na mistura dos ovos e depois passe pelo pão ralado com queijo. Pressione levemente para aderir bem.
5. Leve ao forno preaquecido em temperatura alta durante 15 minutos, até que o filé esteja frito por fora e cozido no centro.

Dica:

Adicione cogumelos secos para um sabor mais autêntico. Se desejar, finalize com uma generosa quantidade de alcaparras e salsa.