Bife À La Léo

Receita de Bife à La Léo

Bife à La Léo é uma deliciosa especialidade brasileira que combina carne bovina ao molho castelhano. Este prato tradicional possui influências espanholas, mas carrega a autenticidade do sabor genuinamente brasileiro.

Ingredientes

• 500g de filet mignon
• 150ml de vinho tinto
• 3 dente de alho, picado
• 2 tomates maduros, picados
• Cebola roxa, picada
• Orégãos
• Sal e pimenta-do-reino ao gosto
• Manteiga

Modo de Preparo

Passo 1: Em uma panela, aqueça a manteiga sobre o fogo médio. Adicione o alho e refogue até dourar.

Passo 2: Adicione os tomates picados e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, ou até que formem um molho grosso.

Passo 3: Junte o vinho tinto e deixe reduzir metade do volume. Acrescente a carne bovina cortada em pedaços regulares.

Passo 4: Tempere com sal, pimenta-do-reino, orégãos e cebola roxa picada. Deixe cozinhar até que a carne esteja pronta (cerca de 15-20 minutos).

Dicas para Melhorar o Sabor

• Aqueça a manteiga antes de adicionar os ingredientes para evitar grumos.
• Use um vinho tinto com sabor marcante para realçar o molho.
• Inclua uma pitada extra de orégãos e pimenta-do-reino ao final da preparação.

Fica ótimo servido com arroz branco e batatas fritas! Prepare logo e experimente esta deliciosa receita de Bife à La Léo!