Muffin De Espinafre Proteico Sem Glúten

Receita de Muffin de Espinafre Proteico Sem Glúteo

Conheça a receita perfeita para aqueles que buscam uma opção saborosa e saudável! Este muffin de espinafre proteico sem glúteo é ideal para quem está seguindo dietas livres de glúten e quer incluir mais vegetais em sua alimentação.

Ingredientes:

• 1 xícara (sobrando) de espinafre fresco picado
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
• 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de açúcar mascavo opcional
• Levedura em pó para pão caseiro

Modo de Preparo:

1. Comece misturando a farinha de trigo integral, o bicarbonato, o fermento em pó e o açúcar mascavo (se usar) em um recipiente.
2. Em outro recipiente, bata o ovo e adicione o azeite de oliva. Misture bem.
3. Incorpore a mistura líquida aos secos alternadamente com o espinafre picado, até formar uma massa homogênea.
4. Preencha as formas de muffin até 3/4 da altura e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos ou até que os muffins estejam dourados e firmes.

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